Revista MQC · Edición 17 — Noviembre 2021
Noviembre 2021
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En esta edición
Doctorados UFRO: un aporte de la academia para las personas y la sociedad
Luego del título profesional y el grado de magíster, son muchos los profesionales —especialmente quienes tienen vocación de investigadores— que optan por acceder a un doctorado, uno de los grados más altos de la educación superior. Para conocer más este mundo conversamos con autoridades de la Universidad de La Frontera y con quienes han obtenido ese grado académico.
Sello de calidad
María Elena Arias es coordinadora académica de Doctorado de la UFRO, una nueva unidad que depende de la Dirección Académica de Postgrado. “Los programas de doctorado de nuestra universidad han posicionado su sello de calidad y excelencia, siendo reconocidos a nivel nacional e internacional. Actualmente nuestra casa de estudios imparte 11 programas de doctorado, de los cuales 9 están acreditados por la Comisión Nacional de Acreditación y los 2 restantes están en proceso de autoevaluación”, explica.
“Adicionalmente, dos de nuestros programas —Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales y Doctorado en Ciencias mención Biología Celular y Molecular Aplicada— se encuentran acreditados internacionalmente por el máximo de años en la Unión Europea por la agencia AQAS, siendo la primera institución a nivel nacional con este logro”, agrega. Esa calidad ha potenciado la internacionalización: “A la fecha contamos con 12 convenios de doble grado activos con instituciones de España, Italia, Bélgica, Brasil, Colombia y Australia, además de dos programas de doctorado conjuntos con universidades nacionales”.
Investigación aplicada
“Una de las características principales de nuestro programa es que se trabaja con investigación aplicada, porque la idea es que nuestras investigaciones impacten no solamente en el área científica, sino también en el sector productivo del país”, señala Luis Salazar, director del Doctorado en Ciencias mención Biología Celular y Molecular Aplicada, magíster y doctor en Farmacia por la Universidad de Sao Paulo y autor de más de 160 publicaciones. El programa ha formado 103 graduados en 16 años, está acreditado por 6 años, tiene un 35% de estudiantes extranjeros y ocho convenios de doble graduación. Salazar integra además el Comité Consultivo de Posgrado de la CNA, donde trabajó por más de un año en los nuevos criterios que se aplicarán a todos los posgrados del país desde octubre de 2023.
Sobre la motivación para doctorarse, aconseja: “Si se trata de un recién titulado, es recomendable que el profesional trabaje en su área y luego evalúe si realmente le interesa ingresar a un programa de posgrado, porque algunas personas los ven como una alternativa laboral y no porque quieran desarrollarse en la academia o en investigación. Cursar un doctorado significa un gran cambio en la vida de las personas, requiere de una gran dedicación”.
Un doctorado único en Chile
Andrés Quiroz Cortez dirige desde 2018 el Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales, el único de su tipo a nivel nacional. “Se debe a que es muy difícil crear doctorados multidisciplinarios como este, porque se deben congregar diversos grupos de investigación que en un principio tienen objetivos diferentes y que deben concordar en temáticas comunes. Acá lo hemos logrado exitosamente, y en 20 años ha crecido de manera significativa, contando actualmente con una acreditación nacional de 8 años y una internacional de 5”, explica.
“Los grupos de investigación, para publicar más y de mayor calidad, deben relacionarse con grupos extranjeros, y nuestro doctorado cuenta con una gran red de relaciones internacionales: tenemos un 20% de estudiantes extranjeros y programas de doble graduación con siete universidades, esperando llegar a 10 convenios el próximo año”, agrega. Y describe lo que significa el grado: “El doctor pasa a integrar una élite científica con la potencialidad de que lo aprendido se pueda aplicar al desarrollo de las personas y de la producción regional y nacional”.
Empresaria orgánica
Paula Aguilera, fundadora de MycoNativa, es ingeniera agrónoma titulada en la UFRO, trabajó para Servicio País en comunidades mapuche de Cholchol y luego obtuvo los grados de magíster y doctora en Ciencias de Recursos Naturales. Su empresa nació a partir de una investigación impulsada desde la academia y cuenta con el primer bioproducto inoculante desarrollado en Temuco, elaborado a base de hongos nativos.
“He tenido la oportunidad de estudiar en universidades de América y de Europa, lo que me permitió conocer otras realidades y aprender a utilizar los recursos naturales provenientes de microorganismos de los cuales todavía no conocemos todas sus potencialidades”, señala. “Lo que más me motiva es hacer transferencia tecnológica a los agricultores, transmitirles lo que investigamos y aprendemos en la universidad”. Su consejo: “Es bueno trabajar antes de hacer un doctorado, en empresas privadas o instituciones públicas, porque así se descubre lo que te motiva. Luego, es importante que los titulados no salgan a buscar pega, sino a generar sus propios emprendimientos”.
Experiencia extranjera
Desde Cartago, Costa Rica, conversamos con Kattia Núñez Montero, ingeniera en biotecnología con estudios de posgrado en el Instituto Pasteur de París, magíster y doctora en Biología Celular y Molecular Aplicada por la UFRO y doctora en Microbiología por la Universidad de Sao Paulo; sus investigaciones incluyen la búsqueda de nuevas bacterias y patógenos resistentes en la Antártica.
Estudió en Temuco entre 2017 y septiembre de 2021: “La parte académica fue espectacular, pero igual hubo un reto cultural en la cotidianidad, incorporarse a la sociedad en temas tan simples como tomar un taxi o ir al supermercado; pero son personas muy acogedoras. Lo más difícil fue adaptarse al frío, al clima y las comidas: extrañaba mucho las frutas tropicales y el café de grano”, recuerda.
Sobre el nivel de la universidad, es categórica: “Por mis temáticas de investigación descubrí que la UFRO ha tenido un modelo de crecimiento muy interesante y estable en los últimos años, con muchos programas de colaboración internacional, estrategias para atraer fondos y mucho apoyo al investigador, lo que no se encontraba en Costa Rica o Brasil. Está muy bien posicionada respecto a tecnología, laboratorios e infraestructura, a un nivel muy similar a las universidades del primer mundo”. Y define el sentido del grado: “El doctorado significa integrar el conocimiento al quehacer, para devolver un poco a la sociedad; esa es la principal importancia: crecer en lo personal y hacer un aporte”.
CW Detailing: para volverse a enamorar de su auto
Con sus profesiones vinculadas al turismo, este joven matrimonio llegó al “detailing” buscando una manera de emprender en algo original y ser sus propios jefes. “Probamos varias cosas hasta llegar a esto”, recuerdan. Tras quedar sin trabajo en Viña del Mar comenzaron con la sanitización de casas, un trabajo muy pesado, hasta que dieron con el detallado automotriz.
“Vi el video de un uruguayo que hacía esto y dije: esto es. Nos vinimos de Viña del Mar a Temuco y empezamos acá, porque aquí también están los familiares de Carolina, que nos apoyaron”, recuerda Christian. “Empezamos lavando autos, limpiando interiores, lavando motores; con el tiempo pusimos una carpita y empezamos a hacer pulido, y hace un año que tenemos esta estructura cerrada donde podemos hacer un trabajo más profesional con un vehículo a la vez”.
Qué es el detailing
Consiste en embellecer el vehículo de manera que se vea como nuevo en su parte estética. “Por ejemplo, un vehículo del 2000 puede estar muy carreteado, pero la idea es dejarlo lo más bonito posible, que el cliente se vuelva a enamorar de él”, explica. Y hay anécdotas: “Hemos tenido casos de personas que vinieron a hacer detallado a su vehículo para venderlo, para sacar un mejor precio, pero cuando ven terminado el proceso prefieren no venderlo, porque lo vuelven a valorar”.
El trabajo no es solo pasar una silicona o una aspiradora: “El detallado de interior puede demorar hasta ocho horas, pues además del piso y los asientos incluye la puerta, el techo e incluso los ductos de aire; si hay que desmontar algo, se desmonta, todo depende del grado de suciedad”.
El proceso
Primero se enjuaga el vehículo con hidrolavadora, incluyendo las llantas. Luego se descontamina la pintura, sacando lo que no sale con el agua — “es como abrir los poros de la piel, pero en la pintura del auto”. Después viene un enjuague con shampoo, el secado, y el ingreso al taller para el pulido, donde se hacen testeos para determinar qué máquina y qué compuesto usar. A continuación, un pulido y un refinado completos, y la aplicación del sellado con sellador cerámico, “una especie de vidrio que se coloca encima de la pintura para repeler el agua y los rayos UV”. Hay selladores que duran de seis meses a un año, otros dos y otros tres; y para presupuestos más ajustados, un sellador sintético —una cera líquida— que protege por tres meses.
El tratamiento incide en el precio de reventa: “Una camioneta que llegue en un estado en que podría ser vendida en 15 millones, luego del trabajo de detallado puede venderse en 18 millones. Por un tratamiento que te cuesta 300 mil pesos puedes subir el valor de venta del vehículo en 3 millones”, ejemplifica.
Honestidad
“En este rubro es muy importante ser honestos con los clientes, decirles lo que se puede hacer y lo que no, porque así vamos creando nuestra reputación. Yo creo que nuestro éxito hasta el día de hoy se debe a la honestidad con que trabajamos”, asegura Christian. Carolina agrega la ventaja de ser una empresa familiar: “Es recomendable tener una empresa familiar; hay que arriesgarse no más, no es fácil, pero cuando uno es constante y le gusta lo que hace, todo se hace mucho más fácil. Si están mal en su trabajo, no sigan esperando: hay que salirse de la zona de confort y explorar los talentos que cada uno tiene”.
Casaesquina: una casa en el corazón de Malalcahuello
Hoy convertida en bed and breakfast, cafetería y tienda de vituallas para turistas, es la casa más antigua del pueblo. Sus dueños quisieron recuperar esta construcción tradicional para dar la posibilidad de vivenciar todo lo que ofrece este pueblo de montaña en un entorno único.
Yasmina Braga y Rodrigo Castillo son una pareja de Santiago que se divide la administración y la gastronomía del establecimiento. La casa se compone de varios ambientes: el alojamiento ocupa todo el segundo piso, con cuatro habitaciones privadas; en el primer piso hay un comedor habilitado solo para pasajeros, una cafetería y una tienda de productos nacionales y souvenirs abierta al público, con terraza exterior. En el patio trasero hay un boulder de escalada para entrenar y un pequeño huerto.
Ambiente familiar
“La capacidad máxima de alojamiento es de 12 personas, es muy pequeña; por eso estamos en la categoría bed and breakfast y no de hotel, es todo más privado”, explica Yasmina. “Por lo mismo, la atención es superpersonalizada, característica que atrae a grupos o familias completas: tenemos muchos clientes que se repiten y que cada año nos prefieren”. La temporada más fuerte es la de invierno, aunque cada año se activa más el verano, desde fines de diciembre hasta marzo.
Historia
Casaesquina fue construida por un matrimonio que llegó a trabajar en tiempos de la explotación maderera, entre 1940 y 1946, por lo que se puede decir que el plano del pueblo comenzó en esta esquina. Los dueños originales pasaron toda su vida allí y crearon el primer almacén de Malalcahuello, así que siempre tuvo un lado comercial. “Cuando murieron los dueños, su hijo se fue a Curacautín y vendió la casa; la compramos el 2010”, explica Yasmina — es decir, en casi ochenta años la casa solo ha tenido dos dueños. Tras casi cuatro años de restauración, en 2015 comenzó a funcionar como hoy.
Proteger Malalcahuello
“Los últimos tres años Malalcahuello ha estado viviendo un boom de comercio y de gente que ha llegado a vivir, que como todo tiene su lado bueno y malo. Tenemos servicios que no existían, las temporadas se han expandido y tenemos flujos de turistas durante todo el verano y todo el invierno”, señala. Para ella es bueno que llegue gente, “pero también tenemos un pensamiento en el sentido de rescatar todo lo local: todos los productos que vendemos son hechos en Chile, y me gustaría lograr proyectos con la gente del pueblo”. Sienten la responsabilidad de apoyar al pueblo, “donde todo el comercio comienza a quedar en el camino y se pierde el espíritu, el corazón del lugar”.
“Malalcahuello es el pueblo y queremos recuperar ese sentido. Es pequeño, se han hecho bastantes construcciones, se han restaurado casas, y debemos llevarlo a algo consciente, como el reciclaje de la basura”, explica. “Hay que estar siempre innovando, pero también tenemos que ir todos hacia un mismo camino, regular y ordenar nuestro crecimiento, para que no se nos vaya de las manos y terminemos como una zona de turismo saturada y contaminada, como es el caso de Pucón”.
El pueblo está a los pies del volcán Lonquimay, cerca de la Reserva Nacional Malalcahuello y del centro de esquí Corralco, con abundancia de araucarias milenarias, bosques nativos y aguas cristalinas, a pasos del túnel Las Raíces, del paso fronterizo de Icalma y de las termas de Malalcahuello, Manzanar y el Cañón del Blanco. “Nuestra casa está en el corazón de Malalcahuello, una casa de madera antigua construida por los primeros habitantes de la zona, y la hemos restaurado para ofrecerla a los visitantes, siempre atendida por sus dueños. Alojar en nuestra casa es una experiencia muy vivencial”, puntualiza.
Bake Pop Dulcería: una explosión de sabores y colores en Temuco
En plena pandemia, para el Día del Niño 2020, la ingeniera comercial Valentina Oñate comenzó un emprendimiento basado en la repostería estadounidense, al observar el aumento del envío de regalos y cosas para comer. “Siempre me ha gustado hacer cosas dulces, cosas entretenidas, como los cake cups, donas, las bombas de chocolate caliente; en el fondo, repostería americana, todas esas cosas que acá no se conocían”, explica.
Gracias al éxito de este último año, hoy vive de ello. “Al principio una es novata; a veces me quedaban grandes los pedidos, una vez pasé dos noches sin dormir para cumplir y mi pololo me tenía que ayudar, él ha sido fundamental apoyándome”, recuerda. “Ahora estoy más organizada y puedo cumplir sin problemas mayores desafíos, por ejemplo atendiendo pedidos corporativos o cumpleaños de niños”. En su casa tiene una especie de taller donde elabora todos sus productos; el embalaje, la presentación y los diseños también son creación suya: “La idea es entregar algo bien hecho, que llame la atención; todos los pedidos son personalizados”.
Los pedidos
La mayoría llegan por Instagram (@bakepop__) y WhatsApp, con entregas en Temuco, Freire y Pitrufquén. “Lo que más llama la atención son las bombas de chocolate caliente, un producto típico de los gringos, con marshmallow y chocolate caliente, son muy entretenidas. Fue mi primer producto estrella y vendí muchas cajas para Navidad 2020”, explica. Recomienda hacer los pedidos con uno o dos días de anticipación, y para eventos grandes como cumpleaños, con una semana. También la contactan desde otras ciudades: le han llegado pedidos desde Antofagasta a Puerto Montt, e incluso uno desde Brasil.
El futuro
“Para organizarme en las fechas especiales tengo que ponerme un tope: por ejemplo, decir que para este fin de semana voy a producir 50 cajas, y no puedo comprometerme a más”, explica. “Estoy pensando en tener un local y se requiere harta inversión, pero también he visto que en un año ya estoy viviendo de esto, me estoy haciendo más conocida y he ido perfeccionando mis productos”.
Su profesión le ha servido: “Puedo planificar los gastos, siempre estoy calculando todo; creo que nunca había usado tanto Excel en mi vida”. Y explica la demanda: “Para ser entregados como regalos, mis productos son muy creativos; siempre me adapto a lo que quiere el cliente, a los colores que quieran, los precios son flexibles y las cajitas siempre son bien recibidas”.
Un trabajo de titulación de Ingeniería Civil Ambiental UFRO recibe el premio AIDIS Chile
La Asociación Interamericana de Ingeniería Sanitaria y Ambiental, capítulo chileno (AIDIS Chile), distinguió con el premio Silvio Montalvo Martínez el trabajo de titulación del estudiante de Ingeniería Civil Ambiental de la Universidad de La Frontera, Joaquín Soto Anderson. Cada dos años AIDIS Chile entrega este reconocimiento a la mejor memoria de título de universidades con las que mantiene un convenio de cooperación.
El trabajo premiado se titula “Estudio de prefactibilidad técnico-económica para la implementación de una planta de estabilización de residuos orgánicos a escala piloto para la comuna de Puerto Montt”, desarrollado con la Dra. María Eugenia González Quijón como docente guía.
“Consiste en el diseño de una planta de compostaje de residuos orgánicos de origen domiciliario, que incluye la elaboración de un estudio de prefactibilidad técnica y económica para su implementación a escala piloto, obteniéndose como resultados los detalles técnicos y el monto de inversión”, explica Joaquín. Y destaca su utilidad: “La entrega de un estudio de esta naturaleza sirve como base técnica en organizaciones de administración pública, como municipios, para el desarrollo de estaciones de estabilización de residuos orgánicos que ayuden a aumentar la tasa de valorización y que al mismo tiempo generen mejoras en los sistemas de gestión de residuos sólidos”.
Sobre el premio, señala: “Sé que AIDIS Chile es el máximo referente técnico en materia de ingeniería sanitaria y ambiental con presencia y trayectoria a nivel interamericano, por lo que significa para mí un impulso en mi carrera, un extraordinario reconocimiento a mi trabajo y un orgullo poder representar de esta forma a la UFRO”.
Igual de orgullosa se muestra la directora de la carrera y principal impulsora de la postulación, Dra. Marcia Zambrano Riquelme: “Como institución, es una gran satisfacción que nuestros estudiantes aporten a problemas reales del país en el ámbito de la ingeniería ambiental. En este caso, el trabajo de Joaquín, que apunta a resolver una problemática real en la comuna de Puerto Montt, se alza como un ejemplo concreto del aporte de la academia a la comunidad”. Tras el premio, Joaquín se prepara para presentar su trabajo en el XXIV Congreso Chileno de Ingeniería Sanitaria.
LIGAGRD Chile: un positivo impacto en la Región de La Araucanía
La práctica de la gimnasia rítmica deportiva solo trae beneficios para la deportista y su entorno; así lo demuestran el testimonio del padre de una competidora y las opiniones de dos autoridades regionales.
El abogado temuquense Luis Mencarini Voisier no puede ocultar el orgullo al hablar de su hija Isabella, de ocho años: “Ella está feliz, entusiasmada y es trabajadora, a lo que se suman condiciones naturales, por lo que si podemos acompañarla hasta el final lo vamos a hacer: a los campeonatos, a los entrenamientos. Es un deporte bonito, que al mismo tiempo requiere mucha disciplina y perseverancia, virtudes que si se aprenden de niñas las van a acompañar durante toda la vida”.
Cuando Isabella estaba en kínder, a los cinco años, sus padres comenzaron a buscarle una actividad extraprogramática, hasta llegar al Club de Alto Rendimiento Araucanía, donde su actual entrenadora es Pamela Salazar, que también entrena a la campeona nacional Javiera Rubilar. A su corta edad ya ha ganado varios campeonatos, incluso fuera de Temuco, alcanzando a ir a un nacional en Santiago a fines de 2019, justo antes de la pandemia. “A través del club nos enteramos de la LIGAGRD Chile y fue una gran opción en tiempos en que no podíamos ir ni al supermercado; vimos cómo las niñas perseveraban, porque les gusta, son como una familia”, explica.
Impacto en La Araucanía
El gobernador de la Región de La Araucanía, Luciano Rivas Stepke, señaló que “la LIGAGRD Chile genera una tremenda oportunidad, principalmente en la disciplina de la gimnasia rítmica, pero sobre todo en el aporte tan importante de apoyo a nuestros jóvenes y niños, para poder generar una mejor calidad de vida y alejarlos de las drogas y el alcohol”. Y agregó: “Como Gobierno Regional creemos que la prevención es muy importante, y uno de los métodos para hacerla, tanto en salud física como mental, es el deporte. Organizaciones como LIGAGRD hoy están dando sustento a una mejor región, con un importante trabajo con las que van a ser nuestras futuras generaciones de deportistas y, principalmente, en la calidad humana”.
La prevención es tarea de todos
Carolina Matamala David, directora regional de SENDA Araucanía, destaca la importancia de la disciplina en la vida de niños y adolescentes: “Para nosotros es fundamental el trabajo articulado con la Liga de Gimnasia Rítmica de La Araucanía, porque queremos potenciar todo tipo de actividades deportivas, culturales y artísticas en los niños, niñas y adolescentes de la región, debido a que el buen uso del tiempo libre es una de las mejores maneras de protegerlos del consumo de alcohol y otras drogas”. Y agregó que uno de sus objetivos es “involucrar a las familias, a los establecimientos educacionales, al sector privado y a la sociedad civil en el desafío de prevenir el consumo de drogas, porque la prevención es tarea de todos”.
Culturas Araucanía: 50 millones para reactivar el arte y la cultura
Cinco proyectos por un monto de $50.181.271 fueron aprobados para la Región de La Araucanía a través de la Convocatoria para el Fortalecimiento de Planificación y Gestión Cultural Local 2021, iniciativa del programa Red Cultura del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio. Estos recursos financiarán programación artística en las comunas de Temuco, Renaico, Perquenco y Traiguén, permitiendo conciertos, talleres, exposiciones, presentaciones de danza y obras de teatro.
El seremi Enzo Cortesi valoró la adjudicación: “Estamos muy contentos porque estos recursos van a permitir desarrollar programación artística en cinco importantes espacios culturales de la región, y ello va a significar aportar a la reactivación del mundo cultural mediante la contratación de artistas locales, así como fomentar el acceso de la comunidad a diversas expresiones”.
A nivel nacional resultaron beneficiados 56 espacios culturales —municipalidades, corporaciones o fundaciones que cuentan con infraestructura cultural— con un monto total de $631.567.585. Se estima que en el país se contratará a más de 200 artistas locales mediante esta convocatoria. “Esta iniciativa de colaboración nos permite mejorar el acceso y activar el ambiente artístico de los territorios durante un periodo difícil para la gestión cultural. El principal objetivo es generar empleos en el sector artístico local, descentralizar y aportar a la programación de los espacios culturales municipales”, afirmó la ministra Consuelo Valdés.
Las comunas beneficiadas
La Municipalidad de Perquenco se adjudicó $4.287.853 para su Festival de las Artes, que contempla un registro audiovisual de obras y entrevistas a artistas en el Centro Cultural Rolando Ulloa Carrasco, material que se publicará en redes sociales y en el canal de televisión local. “Para nosotros es muy importante estar dentro del selecto grupo de comunas seleccionadas. Valoro que estas iniciativas sean vanguardistas y queden como cápsulas audiovisuales para la posteridad, creando una biblioteca audiovisual que nos permita conectarnos con un lenguaje íntegro y muy llamativo para las nuevas generaciones”, dijo el alcalde Alejandro Sepúlveda Tapia.
La Casa de la Cultura de Traiguén se adjudicó $6.925.000 para actividades de formación y entretención, en vivo o grabadas, en teatro, artes visuales, danza, música, artesanía, patrimonio, folclore y pueblos originarios. “Queremos agradecer al Ministerio de las Culturas por haber aprobado el proyecto y felicitar a María Teresa Martínez, encargada de cultura, por el trabajo realizado. Para nosotros, que somos una comuna pequeña, la cultura es muy importante; además, esta iniciativa tiene gran relevancia para nuestros artistas locales, porque sabemos que este año ha sido muy complejo para ellos”, dijo el alcalde Ricardo Sanhueza.
Los proyectos seleccionados en la región fueron: “Vivamos Arte y Cultura desde Casa 2.0” de la Casa de la Cultura de Traiguén ($6.925.000); “La creación artística de La Araucanía y su vinculación a la programación cultural Temuco”, de la corporación municipal para el desarrollo cultural de Temuco, en el Teatro Municipal ($14.937.423); “Talleres virtuales para reactivar la cultura y recreación en tiempos de pandemia”, de la Municipalidad de Temuco, en el Centro Cultural Galo Sepúlveda ($10.250.000); el “Festival de las Artes de Perquenco” ($4.287.853), y “Más Trabajo, Más Cultura, Más Comunidad”, del Observatorio Regional de Participación y Desarrollo Cultural en Renaico ($13.780.995).
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